Aqua данас спада међу препознатљиве угоститељске објекте у Пријепољу, место које је успело да споји модерну кухињу, пажљиво грађен амбијент и јединствену локацију на самој обали Лима. Иза ове приче стоји Марина Томашевић, власница ресторана, која је заједно са супругом градила целокупан концепт и идентитет овог угоститељског простора.
Марина Томашевић истиче да је идеја настала из личне жеље да се у Пријепољу створи место какво су и сами желели да посећују.
„Идеја за ресторан Aqua настала је из заједничке жеље мог супруга и мене да створимо место какво смо и сами волели да посећујемо. Од самог почетка све идеје биле су искључиво наше – од концепта, уређења и менија, до најситнијих детаља који данас чине препознатљив идентитет ресторана“ наводи Марина Томашевић.
Како додаје, управо је локација на обали Лима одиграла кључну улогу у целокупном концепту, а и сам назив ресторана проистекао је из тог природног амбијента.
„Aqua је добила име по води и реци Лим, уз коју се налази. Желели смо да и само име буде повезано са локацијом која је један од најлепших адута нашег ресторана“, истиче она.
Данас, под вођством Марине Томашевић, Aqua се препознаје као место које нуди много више од класичног угоститељског искуства. Комбинација квалитетне хране, амбијента и односа према гостима, како каже, основ је на ком се гради поверење.
„Трудимо се да сваки гост буде дочекан као пријатељ и да из ресторана понесе лепо искуство“, наводи Марина Томашевић.
Посебан акценат, истиче власница, стављен је на атмосферу, јер ресторан за њу није само место за оброк, већ простор за уживање и сусрете.
„Зато сваке године улажемо у ресторан и радимо мања реновирања“, додаје она.
Један од највећих поноса Марине Томашевић је тим који је изградила током година.
„Поносни смо што смо створили колектив који свој посао ради са великом посвећеношћу. Добар тим је темељ сваког успешног ресторана“, наглашава.
Понуда ресторана је разноврсна и током година је постала препознатљива у региону. Од бифтека, телетине са кајмаком, пица и десерта, до специјалитета азијске кухиње који издвајају Aqua у односу на друге објекте.
„У понуди имамо суши, poke bowl, теријаки и катсу пилетину, као и друга јела инспирисана азијским укусима“, истиче Марина Томашевић.
Иако је угоститељство, како каже, изузетно захтеван посао, посвећеност и континуитет у раду доносе резултате.
„Потребно је свакодневно бити присутан, пратити трендове и водити рачуна о сваком детаљу“, наводи она.
Планови за наредни период усмерени су ка даљем унапређењу понуде и простора, уз континуирано освежење садржаја.
„Сваке године трудимо се да уведемо нешто ново. Овог лета очекују нас иновације у менију, а на јесен и ново освежавање простора“, каже Марина.
За крај, Марина Томашевић истиче да је суштина целе приче једноставна, створити место у које се људи радо враћају.
В. Кијановић
