Udruženje za održivi razvoj i očuvanje zajednice „Pajo Potežica-Prijepolje“, osnovano u oktobru 2024. godine, ima misiju da doprinese stvaranju bolje i održive budućnosti za zajednicu. Kroz edukaciju, osnaživanje građana i promociju održivog razvoja, udruženje teži unapređenju lokalnog turizma, poljoprivrede, socijalne zaštite, kao i ekonomskog razvoja i zapošljavanja. Ovaj cilj je prepoznat i podržan od strane članova porodice Paja Potežice, koji su odlučili da pokrenu ovu inicijativu u znak sećanja na njegov izuzetan doprinos društvenom životu Prijepolja.
Ciljevi i misija udruženja
Glavni cilj udruženja je unapređenje kvaliteta života u Prijepolju kroz konkretne projekte koji obuhvataju različite aspekte održivog razvoja. Udruženje je posvećeno očuvanju kulturnog nasleđa, očuvanju životne sredine, zaštiti tradicionalnih zanata i promociji lokalne gastronomije, čineći sve to u skladu s principima održivosti. U fokusu je i razvoj poljoprivrede, turizma, te poboljšanje uslova za ekonomski razvoj i zapošljavanje.
Pored toga, udruženje se zalaže za jačanje socijalne kohezije i zajedništva među članovima zajednice. Želja je da se kroz edukaciju i praktične projekte doprinese razvoju turizma, koji bi mogao postati ključni pokretač lokalne ekonomije. Udruženje takođe teži poboljšanju zdravstvene zaštite i socijalne zaštite ugroženih grupa, što uključuje aktivnosti usmerene na unapređenje uslova za starije osobe, decu i osobe sa posebnim potrebama.
Naziv udruženja je odabrano s posebnim razlogom, Pajо Potežica bio je ključni osnivač i promoter Sportsko-turističke manifestacije „Skokovi u vodu Memorijal Pajo Potežica“, koja je tokom godina postala značajan događaj u Prijepolju i šire. Manifestacija okuplja sportiste, ljubitelje prirode i turiste, te je postala prepoznatljiv simbol zdravog načina života i očuvanja prirodnog nasleđa. Udruženje nastavlja ovu misiju, radeći na daljem unapređenju manifestacije, infrastrukture i promociji turizma.
Aktivnosti udruženja i doprinos zajednici
Od svog osnivanja, udruženje je usmerilo svoje aktivnosti na konkurisanje za projekte koji se odnose na održivi razvoj. Kroz donacije i projekte finansira se razvoj turizma, socijalnih programa, te promovisanje ekoloških i kulturnih vrednosti. Udruženje trenutno okuplja nekoliko desetina aktivnih članova, među kojima su predstavnici različitih sektora, od poljoprivrednika i privrednika do umetnika i ljubitelja tradicije.
Predsednik udruženja, lekar po profesiji, posvećen je ne samo pružanju medicinske pomoći ugroženim grupama, već i angažovanju na društvenim inicijativama. Njegovo iskustvo i stručnost igraju ključnu ulogu u različitim projektima koji se odnose na zdravlje, zaštitu životne sredine i poboljšanje životnih uslova svih građana.
Kroz organizaciju gastronomskih manifestacija, edukativnih radionica, ekoloških akcija i sportskih događaja, udruženje doprinosi očuvanju tradicije i stvaranju boljih uslova za život i rad u zajednici. U planu je i organizacija specijalnih događaja, poput gastronomskih festivala, koji bi povezali tradicionalnu kuhinju sa savremenim kulinarskim trendovima, čime bi se dodatno povećala prepoznatljivost lokalnih proizvoda.
Promocija tradicionalne gastronomije i očuvanje baštine
Jedan od ključnih aspekata rada udruženja je očuvanje i promocija tradicionalne hrane, koja je neodvojivi deo kulturnog nasleđa ovog kraja. Udruženje se bavi proizvodnjom i prezentacijom specijaliteta karakterističnih za region Polimlja i jugozapadnu Srbiju, koristeći isključivo lokalno proizvedene sastojke. Među najpoznatijim jelima su pite, kačmak, cicvara, „tučeni“ pasulj, a posebnu pažnju posvećuju i domaćem hlebu, koji se pravi prema starim, tradicionalnim receptima.
Udruženje insistira na korišćenju autentičnih sastojaka i tradicionalnih tehnika pripreme, a proizvodi se uglavnom pripremaju ručno, s puno pažnje i ljubavi prema detaljima. Time se ne samo očuvaju stari recepti, već i doprinosi promociji lokalne poljoprivrede, jer se koriste domaći sirevi, suhomesnati proizvodi i druge specijalnosti. Kroz organizovane manifestacije, udruženje donosi deo svog nasleđa i tradicije kako bi ih učinili prepoznatljivim i široj javnosti.
Saradnja sa lokalnim zajednicama i institucijama
Udruženje aktivno sarađuje sa lokalnim poljoprivrednicima, proizvođačima i organizacijama kako bi obezbedili kvalitetne sastojke za pripremu hrane i druge projekte. Posebno je značajna saradnja sa Turističkom organizacijom Prijepolje, koja je ključna u promociji turizma i unapređenju infrastrukture.
U poslednje vreme, udruženje je ostvarilo kontakte i sa međunarodnim organizacijama. U saradnji sa Turističkom organizacijom, predstavljena je tradicionalna trpeza za predstavnike Japanske agencije za međunarodnu saradnju, kao i Ministarstva turizma i omladine. Poseta je deo inicijative u kojoj je Prijepolje izabrano kao jedna od opština za razvoj održivog turizma, čime je ujedno i potvrdila važnost tradicije i kulturnog nasleđa u razvoju lokalnog turizma.
Udruženje je takođe učestvovalo u emisiji „Prelo u našem sokaku“ na Happy TV, gde su predstavljeni bogatstvo i raznolikost gastronomske tradicije Prijepolja, čime se dalje doprinosi afirmaciji lokalnih proizvoda i običaja.
Izazovi u radu i planovi za budućnost
Jedan od najvećih izazova sa kojima se udruženje suočava jeste obezbeđivanje stabilnih finansijskih izvora za realizaciju svojih aktivnosti. Bez obzira na donacije i konkurisanje za projekte, uvek postoji potreba za dodatnim sredstvima kako bi se sproveli svi planirani projekti. Takođe, udruženje se suočava sa izazovima u vezi s nabavkom kvalitetnih sirovina, jer tržište često ne nudi stabilnost u pogledu cena i dostupnosti.
Unatoč ovim poteškoćama, udruženje ostaje posvećeno svojim ciljevima i u budućnosti planira proširenje aktivnosti. Pored unapređenja manifestacije „Skokovi u vodu“, koja je značajan sportski događaj, udruženje planira organizovanje novih gastronomskih manifestacija i edukativnih kurseva za mlađe generacije, kako bi ih upoznali sa tradicionalnim tehnikama pripreme hrane i očuvanja gastronomskog nasleđa.
Planira se i proširenje proizvodnje lokalnih proizvoda, kako bi se oni postali dostupniji široj javnosti, a lokalni poljoprivrednici i proizvođači dobili podršku u promociji i prodaji svojih proizvoda. Razmatraju se i mogućnosti za širenje saradnje sa sličnim organizacijama, što će doprineti još većem povezivanju lokalnih proizvođača i potrošača.
Udruženje „Pajo Potežica“ predstavlja snagu zajedništva i čuvanja tradicije u Prijepolju. Kroz svoje aktivnosti, organizovanje manifestacija, promociju lokalne hrane i saradnju sa različitim organizacijama, udruženje doprinosi održivom razvoju, jačanju ekonomske stabilnosti i očuvanju kulturnog nasleđa. Misija udruženja je da stvori temelje za dugoročan napredak zajednice, čineći Prijepolje mestom koje poštuje tradiciju, ali je istovremeno spremno za izazove budućnosti.
Anja Puzović
