Ekipa Ekonomsko-trgovinske škole iz Prijepolja osvojila je prvo mesto na gastronomskom takmičenju „Pazarska sofra“ u Novom Pazaru, predstavivši tradicionalna u savremenom ruhu i pokazavši znanje, kreativnost i timski duh
Učenici i učenice Ekonomsko-trgovinske škole iz Prijepolja osvojili su prvo mesto na gastronomskom takmičenju „Pazarska sofra“, održanom 9. oktobra u Novom Pazaru, gde su predstavili bogatstvo tradicionalne kuhinje. U konkurenciji šest škola, uz učešće brojnih preduzeća i hotela iz Novog Pazara i Sjenice, prijepoljski učenici pokazali su znanje, kreativnost i umeće u pripremi i prezentaciji jela.
Školu su predstavljala tri učenika, među kojima je bio učenik Asad Poturak i učenice Melisa Kajević i Marta Sredojević. Oni su uz podršku dva nastavnika mentora – Slavice Bjelić, nastavnice kuvarstva, i Senada Hodžića, predmetnog nastavnika kuvarstva i ekonomske grupe predmeta. Takmičenje je bilo posvećeno tradicionalnim jelima pripremljenim na savremen način, a prijepoljska ekipa odlučila je da kroz pažljivo osmišljen meni predstavi autentične ukuse.
„Predstavili smo se jelima koja spajaju tradiciju i savremeni način pripreme. Za hladno predjelo pripremili smo goveđu pršutu, punjene kajsije sa babinskim sirom, punjene suve šljive sa babinskim kajmakom i papriku u pavlaci, pripremljenu na nešto drugačiji način. Za toplo predjelo poslužili smo heljdopitu, koja je dobro poznata u našem kraju. Glavno jelo bila je jagnjetina ispod sača sa kajmakom, uz krompir i šargarepu, dok su se za desert našle tulumbe i kuvana bundeva sa sitom“, istakla je Slavica Bjelić.
Priprema jela zahtevala je dobru organizaciju i timski rad, jer je kompletan meni najpre pripremljen u školskoj kuhinji, a zatim prenet i serviran u hotelu u kojem je održano takmičenje. Iako je konkurencija bila jaka, učenici su uspeli da se izdvoje i osvoje najviše priznanje.
„Ponosni smo na svoj uspeh, kao i na profesore koji su bili uz nas“, rekla je učenica Melisa Kajević.
Za učenike, ovaj rezultat predstavlja više od osvojenog priznanja. On je potvrda uloženog truda, stečenog znanja i podstrek za buduća takmičenja i profesionalno usavršavanje.
„Ovo nam je veoma veliki vetar u leđa. Srećni smo, zadovoljni i ponosni što smo osvojili prvo mesto. Ponosni smo na naše profesore, ali i na sebe“, poručila je učenica Marta Sredojević.
Ovaj uspeh učenika i učenica Ekonomsko-trgovinske škole predstavlja i lepu priliku da se tradicionalna gastronomija prijepoljskog kraja predstavi široj javnosti, kroz spoj autentičnih ukusa, savremene prezentacije i mladalačke kreativnosti.
V. Kijanović
