У малим срединама најлепше приче често настају спонтано, из личне потребе, креативности и искрене љубави према ономе што се ради. Тако је и прича Тијане Пантовић, творца бренда „Zvrk Choco Magic“, почела пре непуних пет година, без великих планова, али са јасном жељом да се створи нешто другачије и посебно. Први корак у свет слаткиша била је чоколадна пињата, направљена као јединствен поклон за брата. Тражећи оригиналну идеју, Тијана је сасвим случајно наишла на овај слаткиш, који у том тренутку није било могуће поручити и доставити курирском службом. Управо та немогућност постала је подстицај да се пињата направи код куће. Након наручивања калупа и чекића, пињата је припремљена за рођендан, фотографије су подељене на Инстаграму и прича је кренула да се развија потпуно спонтано.
Како су чоколадне пињате све више налазиле пут до купаца и како је интересовање расло, јавила се потреба за проширењем понуде. Пре око три године настале су и прве мус тортице, које ће временом постати један од најпрепознатљивијих њених производа. По Тијаниним речима, мус торта је истовремено и најслађи и најзахтевнији слаткиш, јер њена израда захтева много времена, стрпљења и прецизности. Управо тај изазов био је додатна мотивација да се крене у нешто ново.
Жеља да Пријепољу понуди слаткише какви до тада нису постојали била је један од главних покретача. Уверена да мали град не треба да значи мањак квалитета или избора, Тијана је настојала да створи посластице које ће бити доступне свима и у којима ће људи уживати, без потребе да траже нешто слично ван свог града. Управо тај приступ, у комбинацији са оригиналношћу, допринео је брзом прихватању њеног рада.
И сам назив бренда носи личну причу. Надимак „Зврк“ прати Тијану још од школских дана, када су јој га дали пријатељи због њеног карактера, а остао је као лепа успомена. Пре коначног обликовања бренда „Zvrk Choco Magic“, постојали су и други покушаји и хобији, попут „Zvrk Nakin“ и „Zvrk Krofne“, који нису заживели. Назив „Choco Magic“ додат је касније, на предлог супруга, и заокружио је причу.
Прихватање од стране купаца дошло је брже него што је очекивала. Као неко ко је први у Пријепољу, али и у околини, почео да прави овакве слаткише, Тијана је имала срећу да њен рад од самог почетка буде лепо прихваћен. Иако се често каже да су почеци најтежи, у овом случају новина, квалитет и оригиналност учинили су да се прича брзо прошири и наиђе на позитиван одјек.
Међу слаткишима које прави, посебно место заузимају чоколадне пињате и мус торте. Пињате су важне јер су означиле почетак и поставиле темеље свему што је касније уследило, док су мус торте последњих година постале њен лични печат, препознатљив и у Пријепољу и ван њега.
Иза сваког успешног рада стоји подршка, а Тијана је има у кругу најближих. Са осмехом каже да иза себе има свој „ИТ тим“, у којем је супруг највише укључен у маркетиншку страну, идеје и сугестије, брат помаже око израде, поставке и доставе, отац се најчешће укључује у доставу, док најмлађа чланица тима, Уна, Тијанина ћерка, учествује у декорацијама. Та породица и пријатељи чине мали, али снажан ослонац, посебно у периодима када обим посла значајно расте.
Подршка породице посебно добија на значају када хоби прерасте у интензиван рад. Она олакшава свакодневне обавезе, даје додатну мотивацију и осећај да у свему томе није сама. Поред прављења слаткиша, Тијана је запослена и у MDG-ју, што захтева добру организацију и много одрицања. Пре подне и поподне су резервисани за редован посао, док се касни вечерњи часови користе за припрему слаткиша. Како обим наруџбина расте, одржавање баланса постаје све изазовније, али се трудом и упорношћу тај ритам одржава.
Израда једне мус торте траје око три дана. Првог дана припремају се коре и инсерти, другог дана се све спаја и оставља да одстоји, а тек након најмање десет сати торта може да се прска. По Тијанином мишљењу, што дуже стоји, то је крајњи резултат бољи. Највећи изазови у овом послу су недостатак времена и сна, али љубав према слаткишима и стварању даје снагу да се све тешкоће лакше превазиђу.
Гледајући у будућност, Тијана „Zvrk Choco Magic“ види као бренд који ће наставити да расте и развија се кроз нове приче и пројекте. Поред производње слаткиша, жеља јој је да се у наредним годинама посвети и развоју опреме за посластичарство, спајајући креативност, страст према слатком и иновације. Њена прича показује да се и у мањој средини, уз рад, посвећеност и подршку најближих, може створити нешто препознатљиво и вредно пажње.
Ања Пузовић
